普里米蒂沃 I.G.P.（特色地区认证）普利亚

瓶身透出鲜亮的红色，口感柔滑，完美搭配多汁的菜肴。它的名字来自 Riccardo Siniscalco ，一位诺曼第人的封建领主，

城堡位于Gioia del Colle

葡萄品种:  100% 普里米蒂沃（Primitivo）

酒精含量: 13.5%

种植区域:  Serri路，图里 (巴里省)，普利亚大区 – 意大利

土壤特性:  石灰土，‘Murgia dei Trulli’区域的特色

繁育体系：Espalier（树墙培型体系）

每株产量:  1-4公斤

种植年份:  1990年

收获: 九月的前10天

酿造工艺：恒定受控温度下进行酒精发酵，再进行完全的苹果乳酸发酵，随着时间的推移使葡萄酒的口感更柔和、更稳定

陈酿:  在不锈钢发酵罐中老化6个月左右，再在瓶中储存至少10个月方可上市

年产量:  大约13万瓶

最佳适饮温度:  18-20 ° C

品尝记录

颜色: 鲜艳，明亮的红色

气味: 强烈持久，带有黑浆果的味道

口感: 新鲜，干燥，柔软，酒体丰满，单宁均衡，果味丰富

食物搭配: 与包裹布拉格火腿的面包、奶油酱肉丸、香肠与土豆、鹿肉、熟奶酪一起食用更佳

贮藏: 贮藏得当，可达10年

获奖: 后页