Galà Sekt Malvasia Weißwein Apulien I.G.T.
Galà sekt Malvasia Apulien I.G.T. stellt die Merkmale des Malvasia bianca in Reinform dar, betont durch eine berauschende Fruchtigkeit gepaart mit Perlen; der Wein ist ein eleganter Begleiter zu allen Mahlzeiten
Grundzüge
Rebsorte: 100% Malvasia bianca
Anbaugebiet: contrada Barenaggio, Gioia del Colle (BA), Apulien – Italien
Bodenbeschaffenheit: lehmig, kalkhaltig auf hügeligen Erhebungen
Erziehungssystem: Spalier
Ertrag pro Hektar: ca. 100-110 Doppelzentner
Anpflanzungsjahr: 2000
Weinlese: in der zweiten Hälfte des Monats September, manuelle Lese mit sorgfältiger Traubenauswahl
Weinherstellung: Entrappung und sanfte Pressung, in Weiß, bei kontrollierter Temperatur und mit natürlicher Fermentation im Druckkessel nach der Charmant-Methode
Verfeinerung: in Flaschen
Jährliche Produktion: ca. 35.000 Flaschen
Serviertemperatur: 8° C
Verkostungsmerkmale
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit Goldnuancen, die durch feine, regelmäßige, lang anhaltende Perlen betont werden
Duft: fein und dezent, ausgesprochen fruchtig mit Aprikosennote, sanfte Wiederkehr von tropischen Früchten, die von einem Hauch von Glyzinen begleitet wird
Geschmack: nach Fruchtfleisch, geschmackvoll, angenehm frisch, zeugt auf hervorragende Weise von der Mineralität des Karstlandes, im Tempo einer verlängerten und wohlriechenden Fruchtigkeit, die einen endlos aromatischen Rhythmus unterstützt
Gastronomische Empfehlungen: Reis, Kartoffeln und Muscheln, frittierte Nudeln mit Zwiebel, Basilikum und Ricotta , Reis und Curry-Huhn
Alterungsfähigkeit: korrekt gelagert bis zu 24 Monate
Barcode: 8014825000406
Alkoholgehalt: 11,5°
Eenhalt sulfite
